Thủ tục cấp phép kiểm nghiệm bánh kẹo Tết gồm những gì?

Thủ tục cấp phép kiểm nghiệm bánh kẹo Tết gồm những gì?

Với mọi doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, sự hậu thuẫn về pháp lý là là yếu tố cực quan trọng, bao gồm cả các đơn vị sản xuất bánh kẹo Tết. Vậy những thủ tục cấp phép kiểm nghiệm bánh kẹo Tết gồm những gì?

Từ lâu, thực phẩm là mặt hàng chịu sự quản lý chặt chẽ của các cơ quan nhà nước, bao gồm Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm – Bộ Y tế.

Mỗi dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo của người dùng sẽ tăng cao đột biến. Đây là cơ hội kinh doanh lớn cho nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Tết. Đồng thời, đây cũng là thời điểm các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường để ngăn chặn kịp thời các loại bánh kẹo giả, hàng lậu, kém chất lượng.

Ảnh minh họa.

Theo quy định hiện hành, trong Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết về Luật An toàn thực phẩm, các sản phẩm bánh mứt tết thuộc nhóm sản phẩm tự công bố. Các cơ sở sản xuất bánh kẹo tết trước khi đưa sản phẩm ra thị trường phải tiến hành các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh mứt tết theo quy định để xác định các chỉ số về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là việc làm bắt buộc, giúp các đơn vị sản xuất có căn cứ làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm để sản phẩm kinh doanh được hợp pháp lưu hành ra ngoài thị trường và nâng cao uy tín của mình.

Thêm vào đó, người tiêu dùng hiện tại đã thông thái hơn. Đa phần người dùng đều quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, đề cao tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, những loại bánh kẹo Tết có hương vị thơm ngon, được bảo quản trong bao bì mới, đẹp đi kèm nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, có thương hiệu uy tín sẽ được người tiêu dùng lựa chọn.

Do đó, việc được cấp phép kiểm nghiệm bánh kẹo là điều vô cùng quan trọng đối với các đơn vị/ doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực này. Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng nắm rõ những thủ tục – pháp lý để được cấp phép kiểm nghiệm bánh kẹo.

Thủ tục/ quy trình cấp phép kiểm nghiệm bánh kẹo Tết gồm những gì?

Căn cứ pháp lý:

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định về Luật An toàn thực phẩm ban hành ngày 2/2/2018.
• Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Về việc ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
• QCVN 8-2:2011/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
• QCVN 8-1:2011/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
• QCVN 8-3:2012/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
• T53 TCV 116-86 về Tiêu chuẩn địa phương về bánh kẹo.

Các tiêu chí cơ bản về kiểm nghiệm bánh kẹo Tết bao gồm:

• Yêu cầu kỹ thuật: Thành phần nguyên liệu; yêu cầu cảm quan; yêu cầu về lý – hóa.
• Phụ gia thực phẩm;
• Yêu cầu về an toàn thực phẩm: Giới hạn tối đa kim loại nặng; giới hạn tối đa độc tố vi nấm; giới hạn vi sinh vật;
• Phương pháp thử;
• Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản.
• Quy trình, thủ tục tự công bố sản phẩm bánh kẹo Tết

Ảnh minh họa.

Các bước kiểm nghiệm bánh kẹo Tết cho doanh nghiệp cụ thể như sau:

Bước 1: Doanh nghiệp sẽ cần chuẩn bị mẫu sản phẩm bánh kẹo Tết sau đó lên chỉ tiêu kiểm nghiệm dựa vào quy chuẩn của sản phẩm.

Bước 2: Kiểm nghiệm sản phẩm bánh kẹo tại trung tâm được Bộ Y Tế công nhận;

Thời gian thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm bánh kẹo Tết từ 05 đến 07 ngày làm việc;

Bước 3: Nhận kết quả kiểm nghiệm để tiến hành thực hiện công bố chất lượng sản phẩm.

Đâu là địa chỉ kiểm nghiệm bánh kẹo tết uy tín?

Nhận biết được nhu cầu của doanh nghiệp, nhiều đơn vị hỗ kiểm nghiệm thực phẩm “mọc lên như nấm”. Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng đủ uy tín, hỗ trợ nhanh chóng, tận tâm.

Hiện tại, Balactan là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm, được Cục An toàn Vệ Sinh Thực Phẩm - Bộ Y Tế chỉ định là đơn vị kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ quản lý nhà nước.

Balactan đảm bảo cung cấp dịch vụ tốt nhất nhờ những lý do sau:

• Đội ngũ chuyên gia, kiểm nghiệm viên có trình độ cao;
• Kết quả chính xác, đáng tin cậy và mức chi phí phù hợp
• Chất lượng luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
• Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh)
• Nền mẫu đa dạng

Balactan đã có hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp dịch vụ công bố thực phẩm chức năng, tự công bố sản phẩm, tư vấn – hỗ trợ kiểm nghiệm, dịch vụ quảng cáo thực phẩm chức năng uy tín, nhanh chóng, chi phí cạnh tranh và chính xác, hỗ trợ 24/7.

Quý khách hàng quan tâm tới dịch vụ của Balactan có thể truy cập trang web: kiemnghiemthucpham.com hoặc liên hệ trực tiếp theo số hotline: 096 188 3288