Đâu là những thủ tục công bố sản phẩm bánh kẹo socola?

Đâu là những thủ tục công bố bánh kẹo socola?

Bánh socola là thực phẩm được rất nhiều người trên thế giới yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và mùi thơm quyến rũ. Tuy nhiên, trước khi bánh kẹo socola được đến tay người tiêu dùng, cơ sở sản xuất, kinh doanh phải thực hiện thủ tục công bố bánh socola theo quy định của nhà nước.

Bánh kẹo socola là món ăn phổ biến của nhiều gia đình cũng như các bữa tiệc. Do đó, nhu cầu của loại thực phẩm này rất lớn. Đáp ứng thị hiếu này, các cơ sở sản xuất bánh kẹo socola xuất hiện ngày một nhiều với nhiều chủng loại, xuất xứ, thiết kế và quy trình sản xuất khác nhau. Tuy nhiên, không phải cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh kẹo socola đều biết cách công bố sản phẩm theo đúng quy định.

Bánh kẹo socola là gì?

Bánh/ kẹo socola là những loại bánh kẹo được làm từ cacao. Hương vị bánh kẹo sẽ tùy thuộc vào thành phần cacao kết hợp cùng đường, sữa, trà xanh hay các loại trái cây khô khác. Bánh kẹo socola được nhiều trẻ em yêu thích bởi màu sắc đa dạng hương vị ngọt hòa quyện nhưng cũng dễ tan ở nhiệt độ cao.

Bánh kẹo socola (Ảnh minh họa).

Trong sô cô la chứa tyramine và phenylethylamine, là những amin sinh học gây kích thích, tăng đường huyết và huyết áp, làm tăng sự tỉnh táo và cảm giác thỏa mãn của con người. Đặc biệt, phenylethylamine còn được xem là một loại thuốc tình yêu vì làm tăng nhanh nhịp tim, đem lại cảm giác phấn khích tương tự như khi bạn đang yêu. Đây cũng là lý do bánh kẹo sô cô la được sử dụng làm quà tặng cho người yêu, đặc biệt vào dịp Lễ tình nhân.

Cho đến nay, các nhà nghiên cứu đã thống kê có đến 480 loại chất khác nhau được tìm thấy trong thành phần của bánh kẹo sô cô la. Các nhà sản xuất có thể tạo ra hàng trăm loại bánh kẹo socola mang hương vị, màu sắc hoàn toàn khác nhau.

Khi bán kẹo socola, đơn vị sản xuất – kinh doanh có cần công bố sản phẩm không?

Thủ tục công bố bánh socola là thủ tục bắt buộc phải thực hiện đối với tổ chức cá nhân sản xuất, kinh doanh thực theo quy định tại Khoản 1 Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Trừ các sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ tại thị trường trong nước được miễn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm.

Thủ tục công bố sản phẩm bánh kẹo socola gồm những gì?

Cơ sở pháp lý:

- Nghị định 15/2018/NĐ-CP

- Quyết định 46/2007/QĐ- BYT

- Nghị định 115/2018/NĐ-CP

Các giấy tờ cần thiết khi tiến hành tự công bố sản phẩm bánh kẹo socola

- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu

- Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở công bố. Trong trường hợp không trực tiếp sản xuất, đơn vị kinh doanh cần có hợp đồng gia công với cơ sở trực tiếp sản xuất và Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở gia công.

- Nhãn sản phẩm, bản chụp sản phẩm

- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc các giấy tờ sau thay thế: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực

*Lưu ý: Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố sản phẩm bánh kẹo socola phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.

Rõ ràng, quy trình và thủ tục công bố sản phẩm bánh kẹo socola không hề đơn giản và cần thời gian để chuẩn bị. Nhiều doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực này có thể mất rất nhiều thời gian, công sức và tiền bạc.

Tuy nhiên, Balactan có thể giúp các doanh nghiệp “gỡ rối” việc này. Balactan là địa chỉ uy tín hỗ trợ công bố sản phẩm cũng như kiểm nghiệm thực phẩm với hơn 10 năm kinh nghiệm. Đến với Balactan, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng dịch vụ. Chúng tôi cam kết giúp quý khách hàng doanh nghiệp hoàn thành thủ tục nhanh chóng – tiết kiệm thời gian – hiệu quả và trọn gói.

Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tận tâm nhất thông qua các kênh sau: kiemnghiemthucpham.com hoặc số hotline: 098.336.1080