Dịch vụ kiểm nghiệm sữa uy tín tại Việt Nam

Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng sản phẩm, việc kiểm nghiệm sữa là rất cần thiết. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về kiểm nghiệm sữa, lý do tại sao quy trình này quan trọng và các chỉ tiêu kiểm nghiệm cần thiết.

Tại sao cần kiểm nghiệm sữa?

Sữa là thực phẩm thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng, protein, chất béo và các dưỡng chất cần thiết như canxi, magie, vitamin B12 và riboflavin cho cơ thể. Tuy nhiên, sữa có thể bị nhiễm bẩn hoặc chứa các tạp chất gây hại nếu không được sản xuất và kiểm tra đúng quy trình. Vì thế, kiểm nghiệm sữa giúp đảm bảo rằng sản phẩm sữa không chỉ an toàn mà còn đáp ứng tiêu chuẩn dinh dưỡng cho người tiêu dùng.

Các lý do chính cần kiểm nghiệm sữa bao gồm:

1.     Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Kiểm nghiệm giúp xác định mức độ an toàn của sữa, đảm bảo sữa không bị nhiễm vi khuẩn có hại như E. coli, Salmonella, hoặc Listeria monocytogenes.

2.     Phát hiện tạp chất và hóa chất độc hại: Kiểm tra sự có mặt của kim loại nặng (như chì, thủy ngân) và hóa chất tồn dư (pesticides, kháng sinh, hormone tăng trưởng) trong sữa.

3.     Tuân thủ quy định pháp luật: Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tất cả sản phẩm sữa cần phải được kiểm nghiệm và công bố chất lượng trước khi lưu hành trên thị trường.

4.     Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Kiểm nghiệm sữa giúp loại bỏ các sản phẩm không đạt yêu cầu, giảm thiểu nguy cơ gây hại cho sức khỏe người dùng.

Chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa theo quy định pháp luật

Để đảm bảo chất lượng và an toàn, sữa cần đáp ứng các chỉ tiêu kiểm nghiệm cụ thể. Dưới đây là các chỉ tiêu kiểm nghiệm quan trọng đối với sản phẩm sữa:

1. Kiểm tra vi sinh vật gây hại

• Tổng số vi khuẩn: Đo số lượng vi khuẩn tổng cộng trong sữa.
• E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Kiểm tra các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
• Listeria monocytogenes: Kiểm tra vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng nguy hiểm.
• Nấm men, nấm mốc: Kiểm tra sự có mặt của các loại nấm có thể làm hỏng sữa.

2. Kiểm tra kim loại nặng và hóa chất tồn dư

• Kim loại nặng: Kiểm tra các kim loại như chì (Pb), thủy ngân (Hg), cadmium (Cd), arsenic (As).
• Hóa chất tồn dư: Kiểm tra pesticides, kháng sinh, hormone tăng trưởng, và chất bảo quản.

3. Đánh giá thành phần dinh dưỡng

• Độ béo, protein, lactose: Xác định hàm lượng chất béo, protein và lactose trong sữa.
• Canxi, phốt pho: Đảm bảo hàm lượng các khoáng chất thiết yếu.
• Vitamin A, D: Đảm bảo sữa có các vitamin cần thiết cho cơ thể.

4. Kiểm tra các chỉ tiêu khác

• Độ pH: Đo độ axit trong sữa.
• Độ đồng nhất: Đảm bảo sữa không có sự phân lớp hay vón cục.

5. Tuân thủ quy định pháp luật

• Các sản phẩm sữa phải tuân thủ tiêu chuẩn quốc gia TCVN 6507:2019 về sữa tươi và các quy định của Bộ Y tế.

Quy trình kiểm nghiệm sữa chuẩn

Để thực hiện kiểm nghiệm sữa đúng chuẩn, quy trình bao gồm các bước sau:

1.     Bước 1: Chuẩn bị mẫu sữa

o    Doanh nghiệp cần chuẩn bị mẫu sữa đại diện từ lô sản phẩm, đảm bảo lưu trữ và bảo quản đúng cách để không làm thay đổi chất lượng mẫu.

2.     Bước 2: Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm

o    Xác định các chỉ tiêu kiểm nghiệm cần thiết như vi sinh vật, kim loại nặng, hóa chất tồn dư, thành phần dinh dưỡng và các yếu tố khác theo quy chuẩn pháp lý.

3.     Bước 3: Gửi mẫu đến trung tâm kiểm nghiệm

o    Mẫu được gửi đến các trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận để tiến hành phân tích.

4.     Bước 4: Kiểm nghiệm và nhận kết quả

o    Trung tâm kiểm nghiệm thực hiện các thử nghiệm, kiểm tra và gửi phiếu kết quả cho doanh nghiệp.

Lợi ích của việc kiểm nghiệm sữa

• Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm: Kiểm nghiệm sữa giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo rằng sản phẩm sữa đáp ứng các yêu cầu về chất lượng.
• Tuân thủ quy định pháp luật: Việc kiểm nghiệm sữa giúp doanh nghiệp tuân thủ các quy định của Bộ Y tế và các quy chuẩn quốc gia, đảm bảo sản phẩm hợp pháp và an toàn khi đưa ra thị trường.
• Khẳng định chất lượng sản phẩm: Kiểm nghiệm sữa là một minh chứng cho chất lượng sản phẩm, giúp doanh nghiệp xây dựng uy tín, tạo niềm tin với khách hàng và mở rộng thị trường.

Việc kiểm nghiệm sữa không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ các quy định pháp lý mà còn bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đảm bảo chất lượng sản phẩm từ khâu sản xuất đến tay người tiêu dùng là một trong những yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp duy trì và nâng cao uy tín trên thị trường. Hãy luôn chọn những sản phẩm sữa đã được kiểm nghiệm và công bố chất lượng để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.

Trên đây là những thông tin chi tiết Dịch vụ kiểm nghiệm sữa uy tín tại Việt Nam, nếu bạn vẫn còn thắc mắc nào hoặc đang cần dịch vụ công bố chất lượng sản phẩm để tiết kiệm thời gian và công sức cũng như đạt được hiệu quả tốt nhất, thì hãy liên hệ ngay chúng tôi qua hotline: 0961.883.288 hoặc qua trang web: kiemnghiemthucpham.com để được tư vấn công bố sản phẩm tốt nhất.