Đăng Ký Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm (ATTP) Tại Việt Nam

Hướng Dẫn Đăng Ký Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm (ATTP) Tại Việt Nam

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP) là một yêu cầu bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, nhằm đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm. Giấy chứng nhận này không chỉ giúp nâng cao uy tín của cơ sở, mà còn là căn cứ pháp lý quan trọng để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về điều kiện, thủ tục và quy trình đăng ký giấy chứng nhận ATTP tại các cơ quan chức năng.

I. Điều Kiện Cấp Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm

1.     Khu vực sản xuất, chế biến thực phẩm:

o    Các khu vực này cần được thiết kế theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm chéo trong quá trình sản xuất.

2.     Kho bảo quản thực phẩm:

o    Kho chứa đựng thực phẩm phải được xây dựng phù hợp với yêu cầu bảo quản của từng loại thực phẩm. Cần đảm bảo không có sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây hại, và môi trường luôn khô ráo, sạch sẽ.

3.     Cấu trúc nhà xưởng:

o    Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, bao gồm tường, trần, nền, cửa, phải đảm bảo an toàn, dễ dàng vệ sinh và không gây ô nhiễm.

o    Hệ thống chiếu sáng, thông gió, hệ thống xử lý chất thải và điện cần được thiết kế hợp lý để đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh ATTP.

4.     Phân khu chức năng rõ ràng:

o    Các khu vực sản xuất, sơ chế, chế biến, bao gói, kho bãi, khu vệ sinh, khu thay trang phục và nhà ăn cần được phân khu rõ ràng để tránh ô nhiễm chéo giữa các công đoạn sản xuất.

5.     Thiết bị và dụng cụ sản xuất:

o    Dụng cụ, thiết bị, máy móc cần phải được bảo dưỡng định kỳ và đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh. Các dụng cụ này cần được làm sạch và tiệt trùng trước khi tiếp xúc với thực phẩm.

     Ngoài ra, một số cơ sở sản xuất thực phẩm còn phải đảm bảo các điều kiện theo quy định của pháp luật. Cụ thể:

• Đối với cơ sở sản xuất sữa chế biến: Mục 4, Chương VI Nghị định 77/2016/NĐ-CP
• Đối với cơ sở sản xuất bia: Mục 5, Chương VI Nghị định 77/2016/NĐ-CP
• Đối với cơ sở sản xuất dầu thực vật: Mục 6, Chương VI Nghị định 77/2016/NĐ-CP

II. Thành Phần Hồ Sơ Đăng Ký Giấy Chứng Nhận ATTP

1.     Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ATTP (theo mẫu).

2.     Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất và kinh doanh thực phẩm phù hợp.

3.     Giấy chứng nhận đã tham gia khóa đào tạo về vệ sinh ATTP cho tất cả các cá nhân tham gia vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm.

4.     Báo cáo về cơ sở vật chất (nhà xưởng, trang thiết bị) và các biện pháp bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP.

5.     Giấy xác nhận sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm, do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.

6.     Ban an toàn thực phẩm sẽ là nơi tiếp nhận và chịu trách nhiệm về hồ sơ ATTP của cơ sở.

III. Thời Gian Xử Lý Hồ Sơ và Hiệu Lực Giấy Chứng Nhận

• Thời gian giải quyết hồ sơ: Từ 20 đến 25 ngày làm việc kể từ khi hồ sơ đầy đủ và hợp lệ.
• Thời gian đoàn thẩm định đến cơ sở: Khoảng 7 ngày làm việc kể từ khi hồ sơ được nộp hợp lệ.
• Hiệu lực giấy chứng nhận ATTP: Giấy chứng nhận có hiệu lực trong 3 năm kể từ ngày cấp. Nếu còn ít hơn 6 tháng trước khi hết hạn, cơ sở sản xuất cần thực hiện thủ tục xin cấp lại giấy chứng nhận.

IV. Quy Trình Đăng Ký Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm

Bước 1: Tiếp nhận thông tin và yêu cầu từ khách hàng

• Balactan sẽ tiếp nhận yêu cầu từ khách hàng về việc xin cấp giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất thực phẩm.

Bước 2: Tư vấn miễn phí về thủ tục và điều kiện

• Balactan sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các yêu cầu pháp lý, điều kiện về cơ sở vật chất, thiết bị, và thành phần hồ sơ cần thiết.

Bước 3: Khảo sát cơ sở sản xuất

• Đội ngũ chuyên gia của Balactan sẽ khảo sát cơ sở sản xuất và tư vấn bố trí hợp lý các khu vực như kho bãi, nhà xưởng, khu vực chế biến để đảm bảo theo tiêu chuẩn vệ sinh ATTP.

Bước 4: Soạn thảo và ký kết hồ sơ

• Sau khi hoàn tất các bước khảo sát và tư vấn, Balactan sẽ soạn thảo hồ sơ và gửi cho khách hàng ký tên, đóng dấu.

Bước 5: Nộp hồ sơ và theo dõi tiến trình

• Balactan sẽ nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền và theo dõi tiến trình xử lý hồ sơ. Nếu cần bổ sung thêm thông tin, Balactan sẽ thông báo kịp thời cho khách hàng.

Bước 6: Hỗ trợ trong quá trình thẩm định

·        Balactan sẽ hướng dẫn doanh nghiệp xuất trình hồ sơ và hỗ trợ doanh nghiệp trong quá trình tiếp đoàn thẩm định.

Bước 7: Nhận giấy chứng nhận

• Sau khi giấy chứng nhận được cấp, Balactan sẽ đại diện nhận giấy chứng nhận ATTP và giao tận nơi cho khách hàng.

V. Lý Do Nên Lựa Chọn Balactan

• Tư vấn pháp lý miễn phí và hỗ trợ toàn diện từ A đến Z trong quy trình đăng ký giấy chứng nhận ATTP.
• Khảo sát và đánh giá cơ sở sản xuất để đảm bảo đáp ứng các yêu cầu vệ sinh ATTP.
• Hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình thẩm định và nhận giấy chứng nhận.
• Giải quyết hồ sơ nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho doanh nghiệp.

Hy vọng bài viết trên cung cấp đầy đủ thông tin chi tiết và rõ ràng về thủ tục và quy trình xin cấp giấy chứng nhận ATTP. Nếu bạn cần thêm sự hỗ trợ hoặc tư vấn chi tiết, đừng ngần ngại liên hệ với Balactan qua hotline: 096 188 3288 hoặc trang web: kiemnghiemthucpham.com để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.